全て国内産の原料を使用し、魚醤・3種の焼酎・8種の穀物を天然酵母と乳酸菌で2回発酵させた穀物発酵液をブレンドした、 素材本来の旨みを引き出す雑穀系発酵調味料。料理酒のような感覚で使える優れもの。

■塩分6.6%
■食品添加物不使用
■日本近海で獲れた新鮮ないわしを2～3ヶ月かけて発酵させた魚醤使用

【原材料名】
魚醤[いわし(国産)、食塩]、焼酎(米焼酎、麦焼酎、酒粕焼酎)、穀物発酵液[玄米(国産)、食塩、はだか麦・もちあわ・もちきび・ひえ・ハト麦・赤米・黒米(国産)］

【内容量】
120g

【栄養成分】(100 gあたり)
エネルギー ：83 kcal
タンパク質 ：3.2 g
脂質 ：- g
炭水化物 ：5 g
糖質 ：- g
食物繊維 ：- g
ナトリウム ： 2,598 mg
食塩相当量 ：6.6 g
その他成分 ：リジン220㎎、ヒスチジン35mg、フェニルアラニン77㎎、ロイシン110mg、イソロイシン77mg、メチオニン39mg、バリン130mg、スレオニン93mg、トリプトファン6.1mg、アラニン190mg、グルタミン酸630mg

【有機JAS】
-

【遺伝子組み換え】
M

【アレルゲン】

【賞味期限】
2年


※遺伝子組み換え及びそれを使った原料についてはこちらから

【メーカー名】
ベストアメニティ株式会社

【品番】
12018