マッシュルームとオレンジとフムスのサラダ

【マッシュルームとオレンジとフムスのサラダ】

爽やかななギリシャ風サラダ♪
フムスとソイヨーグルトでたんぱく質を摂取！

2人分

〈材料〉
マッシュルーム　3個
オレンジ　2個
有機ローストアーモンド　30g
ミントの葉　適量
オーガニックフムス　80g

A ソイヨーグルト　大さじ2
A にんにく　1/2片
A 塩　少々
A 粗びき黒こしょう　少々
A オリーブオイル　大さじ1

〈作り方〉
1.マッシュルームは薄めのスライス切りにし、有機ローストアーモンドは粗めに砕く。
2.オレンジはくし形切りにして、皮とすじを取り除く。
3.小皿にAを入れてよく混ぜ合わせる。
4.器にオーガニックフムスを盛り、マッシュルーム、オレンジをのせ、まわりに3をかける。
5.有機ローストアーモンドを散らし、ミントの葉を彩りよくのせる。