【鮭ときのこのホイル蒸し】1人分〈材料〉鮭 1切れきのこ 30g玉ねぎ 20gアスパラ 1本にんじん 20g 塩胡椒 少々A 味噌 大さじ1/2A 豆乳マヨネーズ 大さじ1〈作り方〉① 鮭は塩胡椒を振李、きのこは石突きを包丁で切り落とし手でほぐします。 玉ねぎは薄切りにし、アスパラは根元を切り落として半分に切り、にんじんは千切りにしておきます。② アルミホイルの上に鮭と野菜類を乗せ、Aをかけアルミホイルを包みます。③ フライパンに半分程度水を張り、②を乗せて４〜５分弱火で蒸し焼きにします。 ④ アルミホイルに包んだまま、お皿に乗せれば完成です。
