ベイクドサーモンとほうれん草のサラダ ～特製レモン味噌ドレッシング～

ベイクドサーモンと特性ドレッシングの組み合わせがクセになる濃厚な味わい♪

【ベイクドサーモンとほうれん草のサラダ ～特製レモン味噌ドレッシング～】

2人分

〈作り方〉
鮭の切り身　2切れ
ほうれん草　30g
きゅうり　1/2本
ミニトマト　8個　
赤玉ねぎ　30g
アボカド　1/2個
バター　10g

A 塩　少々
A 有機黒こしょう　適量
A エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1と1/2
A 有機レモン汁　小さじ2
A 有機麦味噌　大さじ1
A 有機はちみつ　小さじ1

〈作り方〉
①　ほうれん草は食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをして（5分ほど）水気をしっかりと切る。
②　きゅうりは乱切りに、ミニトマトは半分に切り、赤玉ねぎは繊維に沿った薄切りに、アボカドはスライス切りにする。
③　フライパンにバターを熱し、中火で鮭の切り身を両面しっかりと焼く。
④　小皿にAを入れてよく混ぜる。
⑤　器に、ほうれん草・きゅうり・ミニトマト・鮭の切り身・アボカドを盛り、赤玉ねぎをちらし、Aをかけたら完成♪